ANGEBOT BREAD & PASTRY
UNSERE BROTE
COPAIN
WEISSES SAUERTEIGBROT
ZUTATEN:
- WEIZENMEHL (WEISS, HALBWEISS)
- EMMER UND DINKEL (VOLLKORN)
- WEIZENSAUERTEIG
- BERGSALZ
- WASSER
BROTGRÖSSEN / PREIS:
550 g / 800 g / 1500 g
CHF 8.5 / 12 / 23
BACKTAG:
SAMSTAG
BLACK MOUNTAIN
ROGGEN SAUERTEIGBROT
ZUTATEN:
- ROGGEN (RUCH, VOLLKORN)
- WEIZEN (HALBWEISS)
- WEIZENSAUERTEIG
- BERGSALZ
- WASSER
BROTGRÖSSEN / PREIS
500 g / 750 g
CHF 8.5 / 12
BACKTAG:
SAMSTAG
2-SESAM
WEISSES SAUERTEIGBROT
ZUTATEN:
- WEIZENMEHL (WEISS, HALBWEISS)
- EMMER UND DINKEL (VOLLKORN)
- WEIZENSAUERTEIG
- BERGSALZ / WASSER
- SCHWARZES TAHINI
- SESAM (weiss und schwarz)
BROTGRÖSSEN / PREIS
500 g / 750 g
CHF 8.5 / 12
BACKTAG:
SAMSTAG
UNSERE PASTRIES
CROISSANT
SAUERTEIG
ZUTATEN
- WEIZEN (WEISS / HALBWEISS)
- DINKEL (HALBWEISS)
- BUTTER UND EIER
- WEIZESAUERTEIG
- BERGSALZ
- MILCH & WASSER
GEWICHT / PREIS
+/- 85 g / CHF 3.5
BACKTAGE:
SAMSTAG
PAIN AU CHOCOLAT
SAUERTEIG
ZUTATEN:
GLEICHER TEIG WIE CROISSANT
DIE SCHOKOLADE:
- 68% GRAND CRU SAMBIRANO
- GIANDUJA NOIR HASELNUSS
GEWICHT / PREIS
+/- 100 g / CHF 5
BACKTAGE:
SAMSTAG
ESCARGOT "SALÉ"
SAUERTEIG
PASTRAMI
PASTRAMI (RINDFLEISCH, KÄSE (JUMI, BERN), SENF, RICOTTA, FRISCHKÄSE, PEPE VALLE MAGGIA.
PAPRIKA
GESCHMORTES GEMÜSE (PEPERONI, TOMATEN, ZWIEBELN, KNOBLI & CHILI) KÄSE (JUMI, BERN), ORIGANO, RICOTTA, FRISCHKÄSE.
GEWICHT / PREIS
+/- 140 g / CHF 7.5
PRUSSIEN
GEWICHT / PREIS
+/- 80 g / CHF 3.5
CANELÉ
GEWICHT / PREIS
+/- 70 g / CHF 3
CARDAMOM-BUN
GEWICHT / PREIS
+/- 130 g / CHF 5
SAUERTEIG. SIMPEL. ORGANISCH. FRISCH GEBACKEN.