ANGEBOT BREAD & PASTRY
UNSERE BROTE
COPAIN
WEISSES SAUERTEIGBROT
ZUTATEN:
- WEIZENMEHL (WEISS, HALBWEISS)
- EMMER UND DINKEL (VOLLKORN)
- WEIZENSAUERTEIG
- BERGSALZ
- WASSER
BROTGRÖSSEN / PREIS:
500 g / 750 g / 1500 g
CHF 7.5 / 10 / 20
BACKTAG:
SAMSTAG
BLACK MOUNTAIN
ROGGEN SAUERTEIGBROT
ZUTATEN:
- ROGGEN (RUCH, VOLLKORN)
- WEIZEN (HALBWEISS)
- WEIZENSAUERTEIG
- BERGSALZ
- WASSER
BROTGRÖSSEN / PREIS
500 g / 750 g
CHF 8 / 10.5
BACKTAG:
SAMSTAG
2-SESAM
WEISSES SAUERTEIGBROT
ZUTATEN:
GLEICHE ZUTATEN WIE DAS COPAIN-BROT
MIT DUNKEL GERÖSTETEM SESAM (SCHWARZ/WEISS) FÜR RAUCHIGKEIT
UND TIEFE
BROTGRÖSSEN / PREIS
500 g / 750 g
CHF 8 / 10.5
BACKTAG:
SAMSTAG
UNSERE PASTRIES
CROISSANT
SAUERTEIG
ZUTATEN
- WEIZEN (WEISS / HALBWEISS)
- DINKEL (HALBWEISS)
- BUTTER UND EIER
- WEIZESAUERTEIG
- BERGSALZ
- MILCH & WASSER
GEWICHT / PREIS
+/- 100 g / CHF 3.0
BACKTAGE:
SAMSTAG
PAIN AU CHOCOLAT
SAUERTEIG
ZUTATEN:
GLEICHER TEIG WIE CROISSANT
DIE SCHOKOLADE:
- 68% GRAND CRU SAMBIRANO
- GIANDUJA NOIR HASELNUSS
GEWICHT / PREIS
+/- 120 g / CHF 4.5
BACKTAGE:
SAMSTAG
CROISSANT "SALÉ"
SAUERTEIG
ZUTATEN:
GLEICHER TEIG WIE CROISSANT
DIE FÜLLUNG:
- GERÄUCHERTER SPECK ODER SCHINKEN MIT ALPKÄSE
- VEGETARISCHE VARIANTE
GEWICHT / PREIS
+/- 130 g / CHF 7
BACKTAGE:
SAMSTAG
PRUSSIEN
GEWICHT / PREIS
+/- 80 g / CHF 3.0
CANELÉ
GEWICHT / PREIS
+/- 70 g / CHF 3.5
CARDAMOM-BUN
GEWICHT / PREIS
+/- 130 g / CHF 5
SAUERTEIG. SIMPEL. ORGANISCH. FRISCH GEBACKEN.